listový salát s restovaným kyperským Halloumi sýrem (100g), opečenými kešu oříšky, černými olivami, cherry rajčátky a červenou cibulkou. pečivo

listový salát s nuselskou Mozzarellou (100g), cherry rajčátky, ředkvičkami, bazalkovým pestem. pečivo

Mozzarellu nakupujeme v pražských Nuslích od prvního výrobce ručně vyráběné mozzarelly u nás.

rukolový salát s rozpečeným kozím sýrem Buche de Chevre, brusinkami a pečivem.

ručně vyráběná od Mozzarellaart z pražských Nuslí

Podáváme s marinovanými cherry rajčátky, ředkvičkami, naším bazalkovým pestem a pečivem.

podáváme s pečivem

pečivo

pečivo

pečivo

 pečivo

tradiční pomazánka z pomalu pečené kachny s vínem a bylinkami ; pečivo

škvarková, bylinková, rilletes, sýrovo-česneková, tapenáda ; pečivo

 u nás připravená z pečených kachních jatýrek zjemněných máslem, s portským vínem a bylinkami ; pečivo

pečivo

pečivo

pečivo

pečivo

kyperský sýr z ovčího, kozího a kravského mléka ; pečivo

Horský sýr Taurus z Protivanova zrající 9 měsíců, Holandská Black Label Gouda zrající 12 měsíců, Mozzarella od Mozzarellart, vyzrálý francouzský sýr Morbier s žilkou rostlinného popela, Císařská Niva s modrou plísní, sýrovo-česneková pomazánka

Horský sýr Taurus z Protivanova zrající 9 měsíců, Holandská Black Label Gouda zrající 12 měsíců, Mozzarella od nuselských Mozzarellart, vyzrálý francouzský sýr Morbier s žilkou rostlinného popela, Císařská Niva s modrou plísní, sýrovo-česneková pomazánka

variace salámků, šunky a klobásky podle aktuální nabídky našich uzenářů a naše paštička

variace salámků, šunky a klobásky podle aktuální nabídky našich uzenářů a naše paštička

Variace salámků, šunky a klobásky podle aktuální nabídky našich uzenářů ; Horský sýr Taurus z Protivanova zrající 9 měsíců, Holandská Black Label Gouda zrající 12 měsíců, buvolí Mozzarella od Mozzarellart, vyzrálý francouzský sýr Morbier s žilkou rostlinného popela, Císařská Niva s modrou plísní, pečivo

Black Label Gouda  zrající 12 měsíců - Nizozemsko

Gruyere - Švýcarsko

Morbiere vyzrálý sýr s žilkami rostlinného popela - Francie

Fourme DˇAmber zralý sýr s šedou plísní - Francie

podávámes naším meruňkovo-cibulovým čatní a vlašskými ořechy ; pečivo

kořeněné uzenou sladkou paprikou, podáváme s česnekovou majonézou a rajčatovou salsou

k tomu nakládané cibulky a okurčičky Cornichon

se zakyskou a rajčatovou salsou

s trhaným vepřovým masem, Cheddarem a naší tomatovou salsou + doporučujeme verzi s Jalapeňos (+15Kč). 

podáváme s rajčatovou salsou

u nás naložená a zauzená kachní  prsíčka s rozmarýnem ; podáváme s česnekovou majonézou, okurčičkami Cornichon ; bagetkou

smažené řízečky z krůtích prsou

s tatarskou omáčkou, nakládanými okurkami a petrželovými brambůrky

podáváme s  vinným kysaným zelím, dijonskou hořčicí a pečivem

u nás čerstvě mletý a namíchaný dle našeho receptu - maso z českého chovu a porážky

jemně mleté hovězí maso z českého chovu a porážky

s cibuládou, rukolou, česnekovou majonézou v naší bulce a malým salátkem coleslaw

 podáváme se zelným salátem coleslaw, jalapenos-česnekovým dipem a bagetkou

pečivo

hovězí pastrami v rozpečeném chlebovém sendviči s dijonským dipem, vinným zelím a  nakládanou okorkou

bagetka

bagetka

bagetka

bagetka

Gordal, Kalamata, Gordal plněné Fetou ; podáváme s bagetkou

ručně přebírané oříšky pražené ve slunečnicovém oleji podle pana Daniela Kůry z Újezdu nad Lesy

ručně přebírané oříšky pražené ve slunečnicovém oleji podle pana Daniela Kůry z Újezdu nad Lesy

ručně přebírané oříšky pražené ve slunečnicovém oleji od pana Daniela Kůry z Újezdu nad Lesy

ručně přebírané oříšky pražené ve slunečnicovém oleji od pana Daniela Kůry z Újezdu nad Lesy

možná také varianta s Cheddar dipem - 20 Kč

ke kávě za 19Kč

ke kávě za 19 Kč

"PRKNO KOŠTOVNA"  -  (pro 4-6 osob)             min. 1020 g - 1425 Kč

výběr šunek, salámků a klobás,Horský sýr Taurus zrající 9 měsíců, 12 měsíční  Black Label Gouda, Mozzarella od Mozzarellart, vyzrálý sýr Morbier s žilkou rostliného popela, Císařská Niva s modrou plísní, kachní paštička, olivy - řecké zelené,  řecké Kalamata a zelené plněné Fetou,

pomazánky : kachní rilletes, škvarkovka, sýrovo-česneková, bylinková, tapenáda z oliv a sušených rajčat

podáváme s naší cibuládou, okurčičkami Cornichon a brusinkami ; 

dostek pečiva je samozřejmostí!

u nás čerstvě mletý a namíchaný dle našeho receptu - maso z českého chovu a porážky

podáváme s  vinným kysaným zelím, dijonskou hořčicí a pečivem

podáváme s jalapenos-česnekovým dipem, tatarskou omáčkou, nakládanými okurkami, coleslawem, petrželovými brambůrky a bagetkou